マルジョレーヌ

アーモンドパウダーたっぷりのビスキーを使います。

チョコレートクリーム、アーモンドプラリネクリーム、生クリームの3種のクリームのハーモニーを楽しめるケーキです。

20世紀を代表するフランスのコック「フェルナン・ポワン(故人)」が作り、彼のレストラン「ピラミッド」のスペシャリテでした。

マルジョレーヌ

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